Заморозка сыра. Секрет кулинарии.
Бывают такие случаи, когда семья небольшая и частенько остаются лишние продукты питания. В частности поговорим о твердом сыре. Когда к вам попадает большой кусок сыра, семья из 3 человек будет есть его очень долго. Поэтому я хочу вам рассказать, как его можно сохранить. Для этого нам потребуется сыр естественно и пищевая пленка.
Первым делом вам необходимо разделить сыр на удобные вам куски. Правильней всего будет разрезать сыр по частям 250-300 грамм каждая, не больше. После того как сыр разделен, необходимо каждый кусочек очень плотно заворачивать в пищевую пленку. Таким образом, вам нужно завернуть все ранее нарезанные кусочки. После того как все куски сыра были замотаны, нужно сложить все это в заморозку и там мы его храним. Когда потребуется вам кусочек сыра, необходимо с вечера его достать из морозильной камеры и перекласть в холодильную камеру. До утра продуктбудет оттаиваться, и к вашему завтраку вы сможете нарезать необходимые ломтики вкусного сохраненного сыра.
Важно: после того, как вы достали замороженный кусочек сыра из морозилки, обязательно егоположите в холодильную камеру. Не в коем случаене кладите сыр в теплое место для оттайки, потому что сыр потеряет свои свойства. Сыр должен размораживаться постепенно, при этом он сохранит все свои вкусовые качества.
Еще один лайфхак для использование вашего сыра. Частенько в холодильнике остается кусочки сыра, которые вы не успели употребить. В холодильник попадет свежий, а старый выбрасывается в мусорку. Не спешите этого делать.
Когда у вас остается остатки неиспользованного сыра, он может уже подсыхать и подходить к непригодности. Заблаговременно используйте эти остатки для приготовления пиццы и других блюд. Все что вам нужно – это взять терку и аккуратно натереть ненужные вам кусочки сыра. Натертую массу завернуть в пищевую пленку, и положить в морозильную камеру. Когда приходит время к остаткам следующих кусочков, открываете морозилку достаете ранее замороженный пакет с вашим натертым сыром и добавляете в него новую порцию. Со временем у вас будет хорошая заготовка для приготовления блюд с сыром. В таком виде сыр в морозильной камере может храниться очень долго, при этом он не пропадет, не засохнет, не потеряет своих свойств.
Обратите внимание: когда вы надумаете добавлять новую порцию сыра в ранее уже натертый пакет, не спешите доставать из морозилки ваш пакет с сыром. Преждевременно натрите новые кусочки на терку, достаньте пакет из морозилки, добавьте вновь приготовленную натертую массу и в течение 5-10 минут, не более, все это положите обратно в морозилку.
Частая разморозка и заморозка сыра более чем на 5-10 минут нежелательна, так как ранее упакованный сыр будет отличаться по вкусу с тем,что вы добавляете позже. Когда наступит время приготовить вкусную пиццу или запеченную картошку, можете смело доставать ваш ингредиент и готовить.
Таким образом, у вас всегда будет под рукой нужный вам продукт, вы избавитесь от ненужных остатков твердого сыра, а самое главное продукт не будет выкидываться в мусор или переводится напрасно.
Вот так просто все происходит с заморозкой и разморозкой твердых сыров. Хочется пожелать вамна будущие замечательных и вкусных приготовлений, не бойтесь подключать свою фантазию и эксперименты.
Надеюсь все, приведенные советы ранее, вам очень помогут в будущем.
Как правило такими же методом можно сохранять и другие продукты, которые могут пригодится в будущем, но будьте аккуратны, не откладывайте ранее замороженные заготовки на сроки более чем предусмотрены они при изготовлении. Что же касается твердого сыра, срок его хранения при таком способе может увеличиваться в несколькораз.
АлинаАвтор статьи
Добавить комментарий