Следует ли пользоваться кастрюлями из керамики

Все знают, что на вкусовые качества еды влияют не только кулинарные возможности повара, но и качество посуды, в которой кушанье готовится. И выбирать посуду, в особенности кастрюли следует тщательно. В магазине много различных вариантов посуды, поэтому найти подходящее изделие не составит труда. В последнее время появилось мнение, что самые лучше кастрюли – керамические. Давайте узнаем, так ли это.

Особенностью ти керамических кастрюль

Керамика существует с давних времен. Раньше использовали только посуду из глины, но сейчас материал стали использовать и для создания кастрюль. И у такой утвари есть масса достоинств:

• Экологичность. Глина не выделяет вредные вещества при готовке. Поэтому еда будет здоровой и полезной.
• Многофункциональность. Керамическая кастрюляможет быть использована для приготовления первых и вторых блюд. Это позволит использовать минимум посуды, если требуется комбинированная посуда, ведь вы можете сначала сделать зажарку внутри кастрюли, а потом сварить в ней, например, борщ (вместе с этой зажаркой).
• Особенности покрытия. Еда не пристает к глине, и материал хорошо готовит пищу. На еду требуется минимальное количество жира.
• Аромат. Глиняные кастрюли позволяют еде насытиться приятным ароматом. Вся семья сможет услышать очень приятные запахи, когда еда будет вариться в кастрюлеиз глины.
• Простата в уходе. Керамические изделия экономят масло и их легко мыть.
• Долговечность. При правильной эксплуатации керамическая кастрюля прослужит не один десяток лет.
• Износоустойчивость. Вы можете мешать еду металлическими приборами. Они не навредят покрытию.

Недостаток только один – керамика является хрупким материалом. Она не повредится в процессе готовки, но если уронить кастрюлю на пол или сильно ударить изделие, оно может разбиться. Но современные технологии позволяют избежать этих неприятностей, благодаря тому, что они наносят на поверхность керамики тонкий металлическийслой, который служит защитой.

Как можно заметить, у керамики много достоинств и практически нет недостатков. Это подтверждает, что изделия из глины очень качественные.

Большое разнообразие

На рынке множество кастрюль, созданных на основе глины. Отличаются они характеристиками. Вы сможете подобрать изделие для определенных целей.

Способ использования

Существуют отдельные виды кастрюль, которые больше подойдут для приготовления внутри духовки. Другие же станут незаменимыми помощниками при готовке на электрической плите.

Вариант использования

Некоторые кастрюли подойдут для приготовления каши и супа. Другие же являются специализироваными, к примеру,гусятница или жаровня (больше подойдут для жарки и запекания).

Материал

Кроме керамики существуют стальные и алюминиевыеизделия. Стальные очень прочные и могут прослужить сотню лет. Алюминиевые же мало весят, их можно брать с собой в походы.

Поверхность

Обычно изделия глазурованные и их можно использовать в любой момент. Но существуют и кастрюли без специального покрытия.

Выбор кастрюли

Следуйте следующим критериям:

• Не покупайте дешевые модели, они некачественные.
• Перед покупкой осмотрите изделие на предмет повреждений.
• Посмотрите на вес и дно. Вес должен быть тяжелым, а дно толстым.

АлинаАвтор статьи

Понравилась статья?

Поделитесь с друзьями: