ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ – ИСТОЧНИК УДОВОЛЬСТВИЯ ИЛИ ОПАСНОСТИ?
Содержание
Жизнь современного человека полна стрессовых ситуаций. Не секрет, что от усталости и плохого настроения отлично помогает чашка чая с любимыми конфетами. Сладкий вкус, приятные ощущения таяния шоколада во рту, шуршание обертки мгновенно понижают уровень стресса и дарят положительные эмоции.
К сожалению, современные конфеты – это не только легкодоступный источник эндорфинов, но и продукт со сложным и зачастую опасным составом. Срок годности конфет, состоящих исключительно из натуральных ингредиентов, очень короткий. Производители вынуждены использовать различные добавки при изготовлении шоколадных конфет для улучшения вкуса и увеличения сроков хранения: натуральные или идентичные натуральным ароматизаторы, загустители, эмульгаторы, стабилизаторы, антиокислители, консерванты, красители, эмульгаторы. Не все эти добавки опасны для здоровья, без некоторых же и вовсе нельзя обойтись в условиях промышленного производства.
Подробный перечень ингредиентов производитель обязан указывать на индивидуальной упаковке или коробке. В составе современных конфетах помимо традиционных компонентов, таких как какао, какао-масло и сахар, вы можете обнаружить ингредиенты, которые способны не только испортить фигуру, спровоцировать кариес, но и причинить серьезный вред вашемуздоровью.
Ни в коем случае нельзя покупать конфеты, в состав которых входят красители (Е102, Е104, Е110, Е122, Е124 и Е129), заменители сахара (Е954, Е951, Е952) и трансжиры. Как правило, данные компоненты указываются на упаковке, и для собственной безопасности вам достаточно перед покупкой просто обратитьвнимание на состав лакомства.
Однако недавно проведенное Росконтролем исследование продукции самых популярных кондитерских фабрик Россиивыявило ряд шокирующих фактов. В ходе лабораторного анализа в составе некоторых марок всенародно любимых конфет были обнаружены опасные для жизни компоненты, не указанные производителем на упаковке.
Конфеты фабрики «Красный октябрь»
В конфетах этой марки превышена норма содержания трансжиров в 11 раз. Кроме того, производитель для покрытия конфет использует не шоколадную, а кондитерскую глазурь. Согласно проведенным расчетам содержание какао-масла в глазури этой фабрики минимум в два раза меньше уровня, установленного для шоколадной. Фабрика вместо дорогихмолочных жиров использует в производстве своих конфет растительные жиры, которые при регулярном употреблении могут вызывать раковые и иные смертельные заболевания.
Конфеты фабрики Рот Фронт
На упаковке конфет фабрики Рот Фронт гордо указано какао-масло. В ходе экспертизы установлено, что этот дорогой компонент заменен производителем на дешевые и очень вредные гидрогенизированные жиры. Высокое содержание лауриновойкислоты (3,2 %) также свидетельствует об использовании фабрикой Рот Фронт дешевого кокосового или пальмоядрового масла. Специалисты не обнаружили молочный жир в молочном суфле Рот Фронт, зато в халве этой марки уровень общей обсемененности мезофильной флорой превышен в 13 раз.
Батончики «Ореховая роща»
От покупки батончиков «Ореховая роща» также стоит воздержаться. Уровень общей обсемененности мезофильноймикрофлорой в этих конфетах превышен в 18 раз. Неправильная маркировка, большое содержание растительных жиров, несоответствие реального состава конфет указанному на упаковке – вот неполный перечень замечаний Росконтроля к батончикам «Ореховая роща».
Конфеты фабрики «Коммунарка»
В ходе исследований в конфетах «Нежное суфле» фабрики «Коммунарка» обнаружен диоксид серы, способный вызывать сильную аллергию или отравление. Заявленный на упаковке молочный жир при изготовлении суфле производитель полностью заменил трансжирами. Кроме того, внешний вид и вкусовые качества конфет также оставляют желать лучшего.
Польза и вред сладких изделий определяются как их качеством, так и их количеством. Несколько хороших конфет или плитка качественного шоколада подарят вам положительные эмоции и не принесут никакого вреда здоровью. Нужно лишь осознанно походить к выбору любимого лакомства.
АлинаАвтор статьи
Добавить комментарий