Секреты по приготовлению вкусного и красивого винегрета
Содержание
Винегрет – это овощной салат, который люди готовят, как правило именно зимой. Ведь туда нужно добавлять соленые огурцы, которые как раз открывают именно в это время года. Без соленых огурцов добиться того самого насыщенного вкуса будет просто невозможно. Конечно, каждый ингредиент, а особенно его пропорции и правильная нарезка, будут непосредственно влиять на конечный результат вкусовых ощущений. Но для того, чтобы все получилось идеально, и винегрет был не только вкусным, но еще и красивым, стоит прислушаться к советам от опытных поваров, которые точно знают свое дело.
Состав
Конечно, у каждой хозяйки состав продуктов, которые используются при приготовлении винегрета может существенно отличаться. Но мы сегодня рассмотрим тот рецепт, который действительно позволит сделать блюдо вкусным, а возможно и неожиданным для большинства гостей, которые попробуют такое прелестное сочетание впервые и возьмут такой рецепт себе на вооружение.
Нужно использовать традиционный набор, в который входит морковь, свекла, репчатый лук и конечно же картофель. Но это только базовые заготовки, которые нужно отварить и нарезать кубиками, кроме лука, конечно. Но помимо этого, можно добавить самые неожиданные компоненты. Многие добавляют фасоль, но варить ее нужно достаточно долго, да и сама по себе она будет гораздо тверже, чем остальные ингредиенты, поэтому на общем фоне вкусовых рецепторов, фасоль будет существенно выделяться.
Чтобы этого не произошло, можно сходить в ближайший продуктовый магазин, и купить банку консервированного горошка. Можете быть уверенными в том, что горошек сделает ваш винегрет более изысканным и вкусным. Ну и конечно все знают о том, что такое салат селедка под шубой. Но ведь там практически те же самые ингредиенты. Можно поэкспериментировать и добавить сельдь, нарезанную кусочками в винегрет, только в том случае, если вы точно знаете, что ваши гости и домочадцы не будут против от такого угощения и нормально относятся к этой рыбе.
Подготовка продуктов
Наверняка вы часто слышали о том, что картофель, да и свеклу, нужно варить именно в кожуре, поскольку так эти продукты смогут сохранить очень красиво и хорошо, и потом нарезать их на кубики будет удобно. Но как оказалось, именно в кожуре содержаться самые вредные вещества, которые при варке будут выделяться в воду, а сердцевина продуктов будет впитывать все эти канцерогены, которые на здоровье человека не смогут отразиться положительным образом.
Лучше всего не полениться, и сразу все почистить перед тем, как начинать варить. Так вы сможете существенно сэкономить собственное время и силы, поскольку нарезать горячий картофель гораздо проще, чем чистить горячий картофель.
Что касается свеклы, то с ней нужно быть предельно осторожными поскольку ее насыщенный цвет, сможет окрасить абсолютно все ингредиенты вашего блюда. Поэтому варить свеклу нужно в отдельной кастрюли, причем и времени на ее приготовление потребуется гораздо больше, чем на отварной картофель или морковь.
Делаем салат красивым
Нужно первым делом нарезать именно свеклу. Нарезаем ее кубиками, точно такими же, какими будете нарезать остальные продукты. Но перед тем, как высыпать плоды своих трудов в емкость, следует влить туда немного масла, которое нужно постараться распределить по всей поверхности миски, чтобы она покрылась тонкой пленочкой. Теперь всыпаем нарезанную мелкими кубиками свеклу и проливаем ее маслом. Все тщательно перемешиваем и принимаемся нарезать остальные ингредиенты. Теперь свекла не окрасит другие продукты.
АлинаАвтор статьи
Добавить комментарий