Продукты, которые могут храниться годами

Все мы знаем о том, что у каждого продукта есть свои сроки хранения, по истечению которых продукт уже не годен в употребление. Мясо, рыба и прочие продукты и вовсе скоропортящиеся, поэтому если не обеспечить им должные условия для хранения, то придут в негодность они всего через несколько часов.

Но есть и такие продукты, которые могут храниться абсолютно везде. Причем не день и не месяц, а длительные годы. Это может оказаться весьма кстати, если хозяйка решает сделать долгосрочные запасы продуктов, которые могут пригодятся на кухне.

Соль

Уникальные свойства соли были открыты еще тысячи лет назад. Тогда соль не была в свободной продаже за сущие копейки. Только самые отважные торговцы осмеливались перевозить соль на далекие расстояния и продавать ее. Ведь везде поджидали грабители. Но соль тогда стоила очень дорого, поэтому все опасения были оправданы.

Соль может храниться не просто годами, а тысячелетиями, причем с ней не случиться абсолютно ничего. Даже если совершенно случайно, из-за избытка влаги, соль превратиться в большой камень, его можно будет разбить и использовать при приготовлении блюд.

Уксус

Если хранить уксус в прохладном и темном месте, то он сможет сохранять свои уникальные свойства на протяжении длительных десятилетий. Его также часто используют, как при приготовлении пищи, так и при консервации.

Но стоит только нарушить условия хранения, ну, например, выставить его длительное время на солнце, или оставить рядом с горячим источником, как на дне может образоваться осадок. В этом случае уксус не рекомендуется употреблять в пищу, поскольку все свои свойства он скорее всего уже потерял.

Крепкие алкогольные напитки

Издавна принято было делать вино, которое хранили в дубовых бочках, а затем глиняных амфорах. Но позднее в каждой стране появился свой крепкий алкогольный напиток, который люди употребляли довольно часто. У крепкого алкоголя, вовсе нет никакого срока годности.

Известны случаи, когда с затонувших пиратских кораблей поднимали бочки с ромом, и он по-прежнему был крепким, вкусным, и ароматным. Все благодаря тому, что бочки не рассохлись и смогли сохранить ром до наших дней. Поэтому если вы переживаете о сроке годности вашего любимого бренди, или коньяка, то стоит отбросить эти мысли.

Сахар

Это еще один продукт, который может храниться сотни лет и так и не потеряет своих вкусовых качеств. Конечно, единственное условие хранение – это не ставить сахар рядом с печкой и не мочить его. Если такие условия хранения были соблюдены, то сахар будет храниться очень и очень долго и может быть использован в любой момент по желанию хозяйки.

Мед

Как не странно, но мед стал известен еще очень и очень давно. Первые упоминания о меде датируются 10 столетием до нашей эры. Археологи открыли одну из древних египетских гробниц, в которой нашли амфоры с медом. Конечно, за такой длительный промежуток времени мед затвердел, но когда его растопили, то получился вкусный мед, который ничем не отличается от того, который сегодня продают в магазинах и на частных пасеках.

Храниться мед может очень долго. Многие уверены, что хранить мед можно и вовсе бесконечно, если конечно по небольшой ложечке он постепенно не уйдет у вас в прикуску с горячим чаем.

Бобовые культуры

К бобовым культурам можно смело отнести фасоль, горох и прочие продукты растительного происхождения из данного семейства. Вся прелесть таких продуктов в том, что, как горох, так и фасоль или те же самые бобы, продают в сушеном виде. Это говорит о том, что влага из этих продуктов полностью удалена, а значит и бактериям развиваться попросту негде.

АлинаАвтор статьи

Понравилась статья?

Поделитесь с друзьями: