Продукты и блюда, способные вызвать диабет

Диабет – это очень распространенное заболевание, приносящее много осложнений. Важно принять во внимание тот факт, что предотвратить болезнь намного легче, чем жить с ней много лет. Профилактика возможна при диабете 2 типа, чаще встречающемся у пожилых людей и лиц с избыточным весом. Правильное питание – это одиниз основных профилактических шагов. Поэтому надо знать, какие продукты и блюда могут вызвать диабет у предрасположенных людей.

Питание и диабет

Существует много мифов о диабете. Наиболее распространенная ошибка – причина болезни. Многие считают основным виновником сахар. Но между потреблением сладостей и развитием диабета не было продемонстрировано прямой связи.

Основной причиной диабета считается нездоровый образ жизни в целом. Конечно, слишком много сахара в рационе нежелательно. Но более предрасположены к развитию заболевания любители жирной и жареной пищи, потому что один из факторов риска диабета – высокий уровень холестерина.

Следующие триггеры включают:

• курение;
• чрезмерное употребление алкоголя;
• отсутствие физической активности;
• ожирение (первостепенный фактор, обычно являющийся результатом неправильного образа жизни).

У человека, имеющего лишний вес тела, снижается чувствительность клеток к инсулину. Как результат – открывается путь для проникновения глюкозы в клетку; уровень сахара и инсулина в крови повышаются.

Факт: 90% диабетиков 2 типа страдают ожирением.

Какие продукты вызывают диабет?

Конечно, при разумном употреблении никакой продукт болезнь не вызовет. Нездоровая пища становится фактором риска при злоупотреблении и в сочетании с другими привычками.

Продукты, рекомендуемые врачами в качестве профилактики диабета, включают:

• фрукты;
• овощи;
• бобовые;
• нежирные молочные продукты;
• цельнозерновой хлеб;
• постное мясо.

Наоборот, к запрещенной еде относятся следующие продукты.

Выпечка:

• круассаны;
• жареная выпечка (пончики);
• пирожные, торты;
• мучные десерты.

Молочные продукты:

• цельное молоко;
• подслащенные йогурты;
• сливочные йогурты и кремы;
• взбитые сливки;
• сливочные сыры ≥70% жирности в сухом веществе;
• жирный творог.

Мясо:

• жирное мясо;
• магазинный фарш;
• колбасы с длительным сроком хранения;
• паштеты.

Жиры:

• сало;
• бекон;
• шкварки;
• пережаренный жир;
• твердые жиры;
• кокосовое и пальмовое масло;
• жиры с неизвестным составом.

Напитки:

• алкоголь (вино, пиво, другие спиртные напитки);
• сладкие напитки (Фанта, Спрайт и др.).

Супы:

• кремовые супы;
• супы, сгущенные сметаной.

Гарниры и закуски:

• картофельные оладьи;
• другие блюда, приготовленные на большом количествежира.

Специи и соусы:

• смеси специй с глутаматом натрия;
• майонез и майонезные соусы.

Важен также способ приготовления пищи. Рисковые в отношении развития диабета жарка и запекание на жире.

10 правил правильного питания для предотвращения диабета:

1. Жиры не должны составлять более 30% ежедневного потребления энергии.
2. Замените животные жиры растительными.
3. Ежедневный рацион обогатите 5-ю порциями овощей и фруктов (с преобладанием овощей).
4. Регулярно питайтесь, употребляя небольшие порции(желательно 5 раз в день).
5. Замените продукты из белой муки цельными зернами.
6. Замените жирные молочные продукты кисломолочными с низким содержанием жира.
7. Жирное красное мясо замените белым постным.
8. Включите в рацион рыбу.
9. Уменьшите количество сладостей, пикантных закусок, колбас, копченостей.
10. Соблюдайте питьевой режим. Оптимальное количество жидкости для среднего человека – 2-3 л. Вжару, при повышенной физической активности (напр., занятиях спортом) жидкости требуется больше.

Здоровое питание во многом положительно влияет на здоровье. Продукты состоят из углеводов, жиров и белков, причем на большинстве упаковок указывается их точный состав и содержание энергии.

Для здоровья важны белки, ограниченное количество углеводов и минимум животных жиров. Поэтому читайте состав пищи. При чрезмерном содержании жира или других неподходящих веществ, отдайте предпочтение более здоровому продукту.

Учитывайте также энергетическую ценность пищи. Рекомендуемая суточная доза для женщин для поддержания текущего веса тела составляет 6000 кДж, для мужчин – 8000 кДж.

АлинаАвтор статьи

Понравилась статья?

Поделитесь с друзьями: