Почему нельзя употреблять огурцы и помидоры вместе
Ассортимент салатов, где сочетаются огурцы и помидоры, разнообразный . Это самые привычныеи распространенные салаты. Раньше, когда не было такого разнообразия и изобилия продуктов, как в сегодняшнее время, блюда из огурцов и помидор часто присутствовали на повседневном столе, и на праздничном застолье.
Больше всего любят традиционный салат из помидор и огурцов. Это низкокалорийное блюдо сдобавлением приправ, зелени и заправки из растительных масел, всегда было популярным. Салат простой в приготовлении, используются свежие овощи, имеет замечательный вкус и запах.
В настоящее время стало часто обсуждаться рациональное питание, совместимость продуктов в одном блюде. Некоторые специалисты по диетическому питанию утверждают, что салат из помидор и огурцов не приносит пользу для здоровья человека.
Свое заключение диетологи подтверждаютследующими сведениями:
- Огурцы и помидоры относятся к овощам антагонистам, поэтому оказывают противоположное влияние на человеческий организм. Помидоры имеют кислую среду, а огурцы – щелочную. В результате их совмещения, происходит химическая реакция, которая сопровождается выпадением осадка в виде солей. Соли негативно влияют на такие органы, как почки и печень. В результате эти важнейшие органы получают излишнюю нагрузку, могут начаться проблемы в работеэтих органов.
- Для переваривания огурцов и помидорвыделяются разные ферменты. При одновременном попадании их в желудочно-кишечный тракт появляется вздутие живота, выделение газов, могут быть боли в животе и проблемы со стулом. Это объясняется тем, что когда в желудке с определенным ферментом происходит переваривание одного из овощей, другой в это время начинает гнить.
- Витамины, содержащиеся в помидорах и огурцах, являются несовместимыми. При попадании в организм, они действуют противоречиво и аннулируют полезные качества друг друга. Огурцы и помидоры богаты витаминами и микроэлементами, иявляются очень полезными для человека любого возраста.
Помидор – замечательный овощ, полезный и всвежем виде, и в переработанном. В помидорах содержатся важные витамины, такие, как витаминыгруппы В, витамин С, КК, РР, Е, А, Д. Помидоры полезны для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Огурец – малокалорийный овощ, содержащий 95% воды, витамины В, С, РР, микроэлементы калий и магний. Противоречие в том, что витамин С в этих овощах в различной форме: в огурцах онприсутствует в виде фермента аскорбиназа, у помидор – в виде аскорбиновой кислоты.Употребление их вместе нарушает усвоение витамина С, содержащегося в каждом овоще, и организм не получит необходимой пользы.
Людям, кто соблюдает сбалансированное питание, следит за состоянием своего здоровья, диетологи рекомендуют отказаться от совместного употребления огурцов и помидор. Альтернативным вариантом является их сочетание с другими видами овощей и фруктов. В этом случае организм получитзначительную пользу.
Помидоры хорошо употреблять с капустой брокколи, рукколой, спаржей, зеленью. Огурцы максимально будут полезны в сочетании с зеленью, с листьями салата.
Как утверждают диетологи, употребляя салат из помидор и огурцов, человек не получит сильного вреда, но и пользы для организма салат не принесет. Поэтому все же существуют рекомендации по употреблении этих овощейраздельно или в сочетании с другими овощами.
Сложно отказаться от свежего салата, любимого многими. Но важно задуматься о сохранении здоровья на долгие годы. При раздельном питании в организме быстрее и проще происходят обменные процессы.
Добавить комментарий