От аллергии до острого отравления: неочевидные продукты, способные навредитьздоровью

Продукты, которые принято считать полезными и включать в разнообразные диеты, могут оказать крайне вредное воздействие на организм в случае их неправильного хранения или приготовления. В данной статье речь пойдёт о безобидных, на первый взгляд, продуктах, употребляя которые, вамнеобходимо соблюдать важные правила во избежание негативных последствий для здоровья.

Молоко

Пейте, дети, только то молоко, которое подвергалось термической обработке, вот тогда будете здоровы. То же касается и взрослых, которые, разумеется, не захотят приютить в своём организме возбудителей опасных желудочно-кишечных инфекций. Они же могут обитать и в продуктах, получаемых из непастеризованногомолока, например, в твороге или сыре.


F63E9895 930C 4842 929D 30D7AAAB293A

Яйца

Яйцо — одно из любимых пристанищ сальмонеллы. Чтобы избежать ее проникновения в организм, сырые яйца необходимо мыть, а варить и жарить только до полной готовности.

2CA90655 5455 4ED6 A36C D72F22802E1A

Грибы

Эти продукты способны впитывать и сохранять в себе токсичные вещества, вот почему растущие на обочинах шоссе или неподалёку от химических заводов грибы представляют особую опасность. Лучше всего собирать грибы самостоятельно в тщательно выбираемых для этого местах, или же брать их у людей, которые, как вы точно знаете, подходят к их сбору с особой скрупулезностью.

0B948559 0371 4356 B678 B6DD9159B860

Рыба

Фикотоксины в различных морепродуктах и гистамин, накапливающийся в рыбе семейства сельдевых, скумбриевых и лососевых, могут вызвать крайне неприятные последствия в зависимости от количества употребления самого продукта: от аллергической реакции до острогопищевого отравления.

 

6DB6AE70 F89F 412C A4CF 514C30B3C2BC


Сырое мясо

Мясо, согласно рецептам подвергающееся слабой термической обработке, может наградить любителя бифштекса с кровью сальмонеллой или стафилококком. Избежать всех неприятностей, которые испытывает носитель подобных бактерий, поможет правильная тепловая обработка мяса и птицы перед добавлением их в то или иное блюдо.

2D676527 036B 45C2 8547 4A4C4B59F987

Салаты, заправленные сметаной

Их категорически запрещается хранить больше суток, так как за это время микробы, попавшие в еду, постоявшую в условиях комнатной температуры, размножаются до невероятных количеств. Поэтому о магазинных салатах со сметаной лучше вообще забыть. Приготовленный в домашних условиях салат должен быть заправлен непосредственно перед употреблением.

9D90215B 0D87 4CAC 99C9 6324666B8D96

Овощи и фрукты

Их не стоит покупать уже нарезанными, сложёнными в упаковки. Вы не знаете наверняка, насколько качественно их промыли, поэтому при употреблении их в пищу высок риск заражения кишечной инфекцией.

8A924F2B 890D 4470 AF6C 1C84EDC12F14

Мороженное

Здесь вопрос стоит опять же о качестве молока, из которого оно приготовлено. Так, любимое с детства лакомство может содержать никем не любимые листерии и стафилококк. Особенно опасен повторно замороженный десерт, так как в этом случае риск заражения кишечной инфекцией возрастает вдвое.

E4A1AC63 0B9D 498F 93C5 90A2A4BF0EB2

Рис

Как ни странно, один из наиболее распространённых продуктов, по вине которых часто происходят пищевые отравления. В условиях комнатной температуры в блюдах из риса благополучно и довольно быстро размножаются бациллы, которые не разрушаются при вторичном кипячении и становятся причиной тяжелых интоксикаций организма.

4A9FE72E C427 442E A2E2 32EB0888D77E


Добавить комментарий