Опасны ли продукты с ГМО
Содержание
С начала появления генномодифицированных продуктов не утихают споры об их пользе и вреде для человечества. Сторонники генной инженерии говорят о том, что эта технология позволит получать продукты питания высокого качества при низкой себестоимости. Но есть и немало противников метода, которые уверены, что употребление такой пищи может спровоцировать развитие рака и других заболеваний в организме человека.
Что такое ГМО?
ГМО – это генетически модифицированный организм. Другими словами, ГМО – это животные, растения или бактерии, гены которых целенаправленно были изменены людьми. Процесс получения ГМО проходит в несколько этапов:
- Выделение определенного гена.
- Введение изолированного гена в вектор.
- Перемещение вектора с геном в видоизменяемый организм.
- Преобразование клеток модифицируемого организма.
- Отбор успешно измененных экземпляров.
Стоит оговориться, что больших успехов генная инженерия сейчас добилась в области растениеводства. А вот в животноводстве все пока еще находится на стадии исследований.
Генномодифицированные продукты
Сегодня более 12% земель сельскохозяйственного назначения планеты занято под выращивание ГМ-растений. На первом месте находятся США, на втором – Бразилия и Аргентина, на третьем – Уругвай и Парагвай.
Перечень культур и продукция на их основе, где можно встретить ГМО:
- соя в чистом виде, а также соевые сыр, молоко, творог и т. д.;
- картофель, чипсы, сухое пюре и т.д.;
- кукуруза, кукурузная крупа, масло, попкорн, крахмал и т.д.
- сахарная свекла, сахар;
- томаты, томатная паста, кетчупы, соусы;
- кабачки;
- пшеница, хлебобулочные изделия;
- рис, рисовая мука, гранулы;
- масло подсолнечное;
- морковь;
- лук репчатый, порей, шалот.
Стоит отметить, что в России действует закон о запрете выращивания трансгенных растений в коммерческих целях.Однако, продукты с ГМО ввозятся из других стран.
Кому это выгодно?
В первую очередь в расширении рынка сбыта генномодифицированных продуктов заинтересованы крупные производственные компании. Ведь новые сорта не только приобретают нужные человеку признаки (устойчивость к болезням и вредителям, содержание полезных веществ), но и показывают высокую урожайность и обладают лучшими вкусовыми качествами.
Так, например, исследования 2012 года трансгенных хлопка, кукурузы, канолы и сои показали, что производство их можно сильно удешевить за счет введения в геном культур инсектицида. Как результат – устойчивость к вредителям и высокая урожайность.
Как найти ГМО в продуктах?
В России действует закон о маркировке продукции, содержащей ГМО и ответственности за ее отсутствие. Согласно ему, этикетки с надписями «Без ГМО» говорят о том, что в таком продукте ГМО не более 0,9 %.
Если культура была выращена естественным путем, без использования генной инженерии, на продукте, как правило, присутствует этикетка «100 % organic».
Чем опасны продукты с ГМО?
Сегодня нет четких доказательств в пользу вреда или пользы продуктов с ГМО. Обширные исследования в этой области не прекращаются. Но эксперты выделяют несколько гипотез, к чему может привести употребление модифицированных продуктов:
Что дополнит этот список, покажет время.
Расхождение мнений
Ранее на выведение нового сорта культуры с полезными признаками требовался не один десяток лет. А теперь с развитием генной инженерии в течение года, максимум двух, можно получить, вкусный и урожайный продукт.Увеличение объемов производства трансгенных продуктов поможет накормить растущее население планеты. И это главный аргумент сторонников производства ГМО.
Противники метода говорят о том, что процесс влияния трансгенных продуктов на организм человека сегодня полностью не изучен. Ведь на детальные исследования в этом вопросе уйдут десятилетия. И уже только по этой причине нельзя употреблять их в пищу.
Таким образом, в дискуссиях о пользе и вреде продуктов с ГМО рано ставить точку. Время покажет, как изменят мир модифицированные организмы.
АлинаАвтор статьи
Добавить комментарий