Какие бобовые приносят больше всего пользы организму?
Ни для кого не секрет, что бобовые культуры произрастают практически по всему земному шару. Более того, селекционеры постоянно выводят новые сорта, которые могут расти в любых климатических условиях. На данный момент известно порядка восемнадцати тысяч разновидностей бобовых культур. Каждая из них может похвастаться собственным набором микроэлементов и витаминов.
Но какие же на самом деле бобовые лучше и полезней всего? Тут нужно подробно разобраться в том, какие витамины и минералы они могут дать человеку. Более того, очень важно будет узнать, насколько быстро они смогут усваиваться организмом, что даст гораздо больше пользы. Можно рассмотреть наиболее востребованные бобовые культуры, которые мы может найти без всякого труда на любом рынке.
Чечевица
В чечевице содержится третья часть чистого растительного белка и только тридцатая часть углеводов и жиров. В одной порции чечевицы есть абсолютно все наборы элементов, которые необходимы человеку для нормального существования. Эта бобовая культура не только позволит быстро насытиться, но и позаботиться о том, чтобы система кровообращения работала как часы.
Более того, не так давно ученые провели целый ряд исследований, благодаря которым удалось установить, что регулярное употребление чечевицы способствует борьбе с раковыми клетками. В частности, чечевица может противостоять раковым клеткам и онкологии в области груди, что стало в последние годы довольно частым явлением.
Фасоль
Существует огромное разнообразие сортов фасоли, но какую бы она не имела форму или цвет, набор питательных веществ в фасоли одинаковый. Вкусовые качества могут немного отличаться, но набор микроэлементов один и тот же. Фасоль может похвастаться огромным количеством клетчатки в своем составе, а также пектинов, которые без всякого труда выводят из человеческого организма тяжелые металлы, которые сегодня без труда накапливаются в больших количествах.
Также регулярный прием фасоли позволяет стабильно выводить избыточные соли, которые могут накопиться в организме человека. Не менее важно еще и то, что в составе фасоли содержится достаточно большое количество калия, который позволяет справляться с атеросклерозом и восстанавливать рабочие ритмы сердечно-сосудистой системы и сердца, в частности.
Соя
Сегодня люди попросту не до оценивают сою, но очень напрасно. Ведь это настоящий рекордсмен по содержанию белка. В ста граммах сои содержится 35 граммов чистого белка, в то время, как в ста граммах говядины, белка содержится только 20 граммов. Конечно, это растительный белок, но все же он может похвастаться тем, что в его составе вовсе нет ни грамма холестерина.
В последнее время стало модно быть вегетарианцем, поэтому для этих категорий людей соя, стала незаменимым помощником в формировании здорового рациона питания на каждый день. Соя еще хороша и тем, что из нее можно приготовить абсолютно любое блюдо. Из нее можно готовить не только первые и вторые блюда, но даже изысканные десерты.
Горох
О горохе знают все и часто его добавляют в супы и салаты. Но мало кто знает, что в его составе есть очень большое содержание не только белка и калия, но также марганца, фосфора и других полезных веществ, включая комплексы витаминов группы “В” и “С”.
А вот вся прелесть гороха заключается в том, что в его составе вовсе нет холестерина, который может годами откладываться в организме человека. Регулярное употребление гороха позволит увеличить свертываемость крови, а также улучшить крепость костей.
Поэтом убудет разумно не выбирать только одного представителя бобовых культур, а собрать комплекс рациона.
АлинаАвтор статьи
Добавить комментарий