Как избежать ежедневного времяпровождения возле плиты

Практически каждая женщина проводит около плиты 2-3 часа ежедневно. Хорошо, когда есть свободное время и готовить не в тягость, но у каждой из нас бывают дни полные дел и забот. В такой период очень сложно найти время и силы на готовку. Многие женщины желают сократить время, проведенное возле плиты, но считают эту мечту несбыточной, так как много приготовить за раз невозможно, продукты имеют свойство приходить в негодность, пища портится и теряет вкусовые свойства. Однако, опытные хозяйки знают, как справиться с этой проблемой и оставить 2-3 часа ежедневно на хобби и отдых. Оказывается большинство блюд можно замораживать, при этом их вкусовые свойства не ухудшаются. Это позволит не только сэкономить время на приготовление пищи, но и сохранит свежесть продуктов.

1B1A8305 5CB0 4F4B A9C8 71034C89C96E


Какие блюда можно подвергать заморозке

Голубцы и фаршированный перец

Многие хозяйки замораживают голубцы и перец в сыром виде, но не все знают, что подобную процедуру можно проводить и с уже готовыми блюдами. Готовые перцы и голубцы необходимо приготовить обычным способом, остудить, разложить по контейнерам и заморозить в морозилке. Подобные полуфабрикаты хранятся в таком виде до полугода. Их необходимо разморозить, немного подогреть, и они уже готовы к употреблению.

C29EB8F4 7673 47B6 ADDE 87B446E09205

E1A35A2F 94A8 42FF B89B A5D4E3EB3DBD

Плов

Даже это сытное восточное блюдо отлично переживает заморозку, без потери своих вкусовых качеств. После приготовления плову дают остыть до комнатной температуры, укладывают в полиэтиленовые пакеты или контейнеры и отправляют в морозильную камеру. В таком виде блюдо хранится от 2 до 4 месяцев.

43913906 48F8 4DCC 9F53 EE7AC4AB11BE

Бульон или суп

При заморозке данных блюд следует учитывать, что использовать можно только свежеприготовленные бульоны. Если суп постоял несколько дней, то он не подходит для заморозки. Свежеприготовленные первые блюд залить в контейнеры, оставив немного пустого места, так как жидкость после замерзания имеет свойство расширяться.

Не стоит замораживать супы с вермишелью и картофелем. Макаронные изделия, подвергаясь воздействию холода, приобретают неаппетитный темный налет, а картошка превращается в кашу. Для заморозки подходят свежие бульоны и крем-суп.

2A28B889 FBA5 40E3 B4D4 3348E37C3CB7


Картофель

Вареный картофель теряет вкусовые свойства и консистенцию после заморозки, поэтому он не подходит для хранения в морозильной камере. Замораживать можно свежую картошку, разрезанную на кусочки или приготовленную в виде отварного пюре.

Сырую картошку режут брусками или ломтиками и упаковывают в пакеты и контейнеры. Пюре после приготовления остужают до комнатной температуры и раскладывают в емкости.

2A8EBBD4 F35C 40FC B77C 0340B182B926

Оладьи и блины

Когда хозяйка испекла много блинов и есть опасения, что не все они будут съедены в срок, их тоже можно подвергнуть процедуре заморозки. Замороженные оладьи и блины станут отличным вариантом для завтрака на скорую руку или легкого перекуса.

A569AB88 B426 47C1 B16E 2DC149F8C5D6

Колбаса и сосиски

Если куплено много колбасы или сосисок и в скором времени их срок годности истекает, их также можно заморозить.

4F331718 FE1D 41DA AED2 7ADF7EF46AC7

Сыр

Если остаются небольшие кусочки сыра, которые домочадцы не едят, его также можно  заморозить. Лучше всего перед процедурой замораживания сыр натереть на терке. Он станет отличным дополнением для пасты, пиццы и мясных блюд.

947C34A2 D757 42E7 B604 DBE117A2C729

Тесто

Наверно у каждой хозяйки были ситуации, когда она приготовила слишком много теста. В таком случае его остатки чаще всего оказываются в мусорном ведре. Но оказывается, тесто тоже можно замораживать. При приготовлении его нужно будет разморозить, также можно заморозить уже готовые изделия из теста. В таком случае к привычному времени готовки нужно будет добавить еще 10-15 минут.

084FA5CD B554 4DF5 9225 737297B1E516


Добавить комментарий