Ищем витамин Д: какие продукты с его содержанием стоит употреблять

В холодное и темное время года нам особенно не хватает солнечного света и витаминов, в частности витамина Д, который повышает иммунитет человека, придает силы и жизненный тонус.

При недостатке в организме витамина Д появляется хроническая усталость, вялость, суставные боли, истончаются кости. Также нередко встречается выпадение волос, проблемы с зубами и лишний вес. И это далеко не полный перечень признаков дефицита столь необходимого нам витамина. Однако при правильном питании, когда в организм человека должно поступать порядка 600 МЕ витамина Д, а при отсутствии солнечного света – 1000 МЕ, риск испытать все прелести авитаминоза значительно уменьшается. Приведем список продуктов, где содержание солнечного витамина максимальное.

Лосось

В 100 граммах атлантического лосося содержится почти 1000 МЕ витамина, что гораздо больше установленной суточной нормы. Однако получить такое количество витамина можно лишь при употреблении дикого лосося, искусственно выращенная рыба содержит в 100 граммах лишь 250 МЕ витамина Д.

Сельдь и сардины

Употребление свежей жирной селедки принесет организму 1600 МЕ витамина Д, маринованной – почти в три раза меньше, но и это неплохо. Единственный минус маринадов – высокое содержание соли, что не очень полезно для почек и сердечной деятельности.

Сардины по содержанию витамина Д сильно уступают селедке – в них всего лишь 270 МЕ в 100 граммах, но можно предложить и другую рыбу – палтус содержит 600 МЕ, а скумбрия – 360 МЕ витамина Д.

Печень трески

Несмотря на свою высокую калорийность,печень трески – очень вкусный и полезный продукт. Печень содержит аминокислоты, микроэлементы и омега-3 жиры, необходимые нашему организму для нормальной жизнедеятельности. Самого витамина Д в печени трески порядка 100 МЕ в 100 граммах, однако более ценен входящий в состав печени рыбий жир, польза которого неоспорима.  

Консервированный тунец

Консервированный тунец – достаточно недорогой и питательный продукт, содержащий около 230 МЕ витамина Д в одной порции, и много витамина К, который способствует усвоению витамина Д и кальция, а также участвует в работе печени, желчного пузыря и почек. Тунец в консервах не требует приготовления, его можно добавлять в рыбный или овощной салат, а также во всевозможные закуски.

Но есть тут и ложка дегтя – тунец содержит значительное количество метилртути, которая при накоплении в организме оказывает на него токсичное действие.  

Устрицы

Устрицы — еще один деликатесный представитель морепродуктов, который содержит 320 МЕ витамина Д, а также медь, минеральные соли, витамин В12 и цинк.  Высокое содержание цинка провоцирует выработку тестостерона, поэтому устрицы считаются афродизиаком.

Креветки

Креветки почти не содержат жиров, что делает их привлекательным лакомством для людей, придерживающихся диеты. Витамина Д в них 152 МЕ в 100 граммах, и очень много белка, избыток которого может стать причиной отравления, поэтому очень важно знать меру и не увлекаться этим видом морепродуктов.

Яйца

Яйца, как источник витамина Д, позволительно употреблять до двух штук в день. Особенно ценным в них считается желток, в котором содержится от 20 до 40 МЕ этого витамина, а в домашних яйцах это количество достигает 120 МЕ. Если кормить кур комбикормом, в изобилии содержащим витамин Д, то такие яйца могут содержать до 6000 МЕ, что является большой редкостью в нашем регионе.  

Грибы

Грибы являются продуктом, который в избытке содержит витамин Д2, что отличает их от вышеперечисленных, содержащих витамин Д3. Однако искусственно выращенные грибы, в отличие от лесных, в которых содержится до 2500 МЕ витамина, не несут существенной пользы.

Говяжья и куриная печень

Куриная и говяжья печень завершают список продуктов, содержащих витамин Д, – 50 и 45 МЕ соответственно.  Несмотря на высокое содержание в них микроэлементов, витамина А и белка, блюда из этих продуктов обладают большим содержанием жира, поэтому не стоит употреблять их сверх меры.

АлинаАвтор статьи

Понравилась статья?

Поделитесь с друзьями: