Гениальные идеи, которые сделают готовку легче

Готовка занимает у хозяев достаточно много времени и требует не малого количества сил. Те, кто регулярно готовят, наверняка, не раз задумывались о том, как бы сделать это процесс немного проще. Существует несколько гениальных советов, которые сделают процесс приготовления пищи намного быстрее и проще.

4f9a0a3d 2d37 48b1 9276 3f75d32599cf


1. Плоский торт. При выпекания тортов и пирогов очень часто бывает так, что поверхность не остаётся ровной, а на ней в процессе приготовления появляется купол. Но бывают ситуации, когда нужен ровный корж, например для торта. Есть одна хитрость, которая позволит сохранить поверхность бисквита плоской, без купола. Перед тем, как поставить бисквит запекаться в печь, необходимо обернуть форму важном полотенцем или любой чистой тряпочкой. Благодаря этому тесто будет равномерно подниматься.
40c53ec7 265f 44ec a5c0 bf6abfeaa48f
2. Идеальная жареная рыба. Абсолютно каждый, кто дарил рыбу сталкивался с такой проблемой, как прилипает к сковородке. На самом деле избежать этого достаточно просто. Нужно хорошенько нагреть сковороду, налить масло и сразу же выкладывать рыбу. Секрет в том, что масло обязательно должно быть холодным. Если не получается сразу выкладывать рыбу на холодное масло, то можно просто смазать им её и сразу выкладывать на раскаленную сковородку. Рыба не только не прилипает, но и отсутствуют брызги.
3b021193 de44 46c5 ac9a 5a4156a3dbba
3. Карамелизованный сахар. Практически вся выпечка готовится с добавлением сахара. Профессиональные кондитеры никогда не добавляют рафинад в таком виде, в каком он есть. Они знают, что можно сделать сахар более вкусным, а выпечку с приятным карамельным вкусом. Для того, чтобы карамелизоватьсахар, его необходимо поджарить на сковородке или в духовке. Для того чтобы получить насыщенный карамельный вкус, нужно выдержать сахар в духовке не менее пяти часов.
31ee3aa2 3ea4 40b7 ad1b 274022fcd544
4. Лимонный сок без мякоти и косточек. Свежевыжатый сок лимона всегда имеет кусочки мякоти и косточки. Для того, чтобы получить чистый лимонный сок, нужно обернуть половинку лимона в марлю и привычным способом отжать сок, все лишнее не попадёт в стакан, а останется в марле.

b212ad24 2413 4659 b4f6 4ce2f0416656
5. Рассыпчатый коричневый сахар. У такой разновидности сахара каждая частичка покрыта веществом, которое очень сильно впитывает влагу. Да же если на кухне сухо, то через время коричневый сахар слипаются и превращается в один большой комок. Чтобы сахар сохранился рассыпчатым, необходимо положить в него зефир, он витает всю лишнюю влагу.
75df661a 5a8b 4386 aaef 2052ee04f401
6. Торт, который отлично переживёт транспортировку. Мало приготовить торт, нужно ещё и сохранить его форму. Особенно сложно это сделать, если изделие нужно перевозить. Для того, чтобы торт сохранил форму даже после транспортировку, нужно по его краям воткнуть шпажки и обвернуть их пищевой плёнкой. Плёнку нужно закрепить на дне подставки. Получится хорошая конструкция, которая позволит перевести торт без повреждений.
8c098a85 63a3 4b19 8190 fb2a6edf3e92
7. Расплавленный шоколад. Для того, чтобы расплавить одновременно несколько видов шоколада, можно использовать мультиварку. В термоемкости нужно положить шоколад, поставить их в мультиварку и не закрывать крышку. Для получения желаемого результата нужно использовать режим «суп».
9f136df5 b398 4e00 98eb 5455b71c6024
8. Свежий торт. Для того, чтобы сохранить свежесть торта, необходимо прикрепить к местам среза кусочки хлеба с помощью шпажек. Хлеб высохнет, а торт останется таким же свежим.

Добавить комментарий