Что делать с продуктами, если их срок годности истек?

Покупая продукты в магазине, мы всегда смотрим на качество товара и срок годности. Но периодически в нашем холодильнике оказываются просроченные продукты. Что же делать? Неужели выбрасывать?

Надо знать, что не все продукты по истечению срока годности сразу же теряют свои
качества. Рассмотрим некоторые из них:

Хлеб

Срок годности хлеба не более 5 дней. Но не надо спешить его выбрасывать. Если нет плесени, то он пригоден в пищу. Можно заморозить его в морозильной камере. После размораживания хлеб сохраняет свои пищевые свойства. Из хлеба получаются очень вкусные сухарики, гренки.

Печенье

Некоторые сорта печенья пригодны для употребления в пищу свыше установленного срока годности.

Яйца

Хранятся в холодильнике до 25 суток. Обычно этот срок значительно больше. Длительно хранящиеся яйца перед употреблением необходимо проверить на пригодность, погрузив яйцо в воду. Если яйцо всплывет, то его необходимо выкинуть.

Консервы

Один из самых хорошо хранящихся вид продуктов. Обязательно нужно посмотреть на целостность банки и крышки. Если банка не имеет повреждения, а крышка не вздута – консервы пригодны для пищи длительное время.

Маринованные овощи

Длительный срок годности при условии сохранения целостности тары.

Макаронные изделия

Хранятся до двух лет. При соблюдении условий хранения срок увеличивается. Обязательно нужно проверить на наличие личинок. Чистый продукт пригоден для употребления в пищу еще месяц.

Сухофрукты

Срок хранения сухофруктов от двух до трех месяцев. Если продукт сухой и чистый, то в течение трех недель можно смело употреблять в пищу.

Майонез

Срок годности от 30 до 60 суток. Соблюдая условия хранения, майонез можно употреблять в пищу в течение 120 суток.

Крупы

При соблюдении условий хранения срок годности увеличивается на 2-3 месяца. Перед употреблением необходимо проверить на наличие личинок

Мясо

Срок хранения свежего мяса не более двух дней. При замораживании мяса его свойства сохраняются в течение года

Сухое мясо

В связи с тем, что оно продается в герметичной упаковке, пригодно для употребления в пищу свыше установленного срока в течение 10 дней при условии сохранения целостности упаковки. Возможно хранение в морозильной камере с последующей тепловой обработкой.

Молоко

Быстро портящийся продукт. При хранении в холодильнике может оставаться пригодным еще в течение недели.

Йогурт

Йогурт, хранящийся в закрытой баночке, годен к употреблению в течение двух недель свыше указанной даты.

Твердый сыр

При истечении срока хранения сыра необходимо оценить цвет, текстуру и запах. Если все эти параметры соответствуют норме, то можно употреблять в пищу. Также сыр можно заморозить и использовать в дальнейшем для выпечки или приготовления горячих блюд.

Растительное масло

Продукт хранится до 12 месяцев. При условии хранения масла в прохладном месте увеличивается срок годности до 6 месяцев.

Сливочное масло

При хранении масла в упаковке его срок годности увеличивается. Масло в растопленном виде применяется при жарке и выпечке.

Шоколад

Хорошо сохраняет свои свойства при длительном хранении.

Семечки

Жареные семечки хорошо сохраняют свои вкусовые качества и по истечению срока годности. Сырые семечки приобретают горький вкус.

Чипсы

Герметичная упаковка чипсов продлевает срок употребления их в пищу.

Зная свойства продуктов, сохраняемые после окончания срока годности, можно экономить на приобретение их в магазинах по сниженной цене. Однако, известны случаи, когда работники торговли перебивают сроки годности продуктов на упаковке. В таком случае вид и запах расскажут о продукте гораздо больше.

АлинаАвтор статьи

Понравилась статья?

Поделитесь с друзьями: