Польза и вред алюминиевой посуды.
Содержание
С недавних пор принято утверждать, что алюминиевая посуда несет вред для здоровья человека. Впервые столовый прибор из алюминия появился благодаря знаменитому ученому Д.И. Менделееву, который работал над изучением различных химических элементов. Однажды ему пришла в голову идея, создать из данного металла ложку и преподнести ее в качестве подарка для царской особы. В настоящее время, этот столовый прибор хранится в одном из музеев Санкт-Петербурга.
Чем может быть опасна алюминиевая посуда?
На сегодняшний день, посуду из алюминия можно встретить практически в каждом доме. Столовые приборы, сделанные из данного металла довольно легкие и по цене не дорогие. У алюминия есть множество преимуществ, например, при варке каши, к кастрюле не прилипает крупа. Но посуда из данного металла не предназначена для хранения продуктов, это может привести к окислительным реакциям. Если вдруг при варке, блюдо все же пригорело, не нужно счищать и употреблять в пищу такую еду, так как примеси алюминия с кастрюли могут попасть в организм человека. Конечно, в малом количестве данный металл не вреден, но постепенно он накапливается и это может привести к различным заболеваниям.
Вначале 70-х опытными учеными, прибывшими из Канады, было проведено исследование состояния людей страдающих болезнью Альцгеймера. То, что они обнаружили, повергло в шоковое состояние всю команду, в мозговых клетках человека, было выявлено повышенное содержание алюминия.
Советы по использованию алюминиевой посуды:
1. При мытье посуды нельзя использовать жесткую металлическую губку, так можно повредить оксидную пленку, которая защищает поверхность. Алюминиевое покрытие имеет свойство регенерировать. Прежде чем приступить к процессу мытья посуды, необходимо наполнить ее теплой водой и оставить на несколько минут. Далее вылить воду и протереть мягкой, не царапающей поверхность, губкой. Если посуду из данного металла мыть с добавлением моющих средств, то она может постепенно потемнеть.
2. Не рекомендуется хранить готовую пищу в посуде из алюминия. После того, как блюдо сварилось, нужно выложить его в емкость из другого металла, например, в керамическую или эмалированную посуду.
3. Ученые советуют в алюминиевой посуде варить только крупы и макаронные изделия.
Какой вред может принести посуда из алюминия?
В 1998 году, по исследованиям всемирной организации здравоохранения, было выявлено, что данный металл в человеческий организм может попасть абсолютно любыми способами, например, через воду или пищу. При использовании посуды, алюминий проникает в организм в ничтожно малом количестве, не способном развить раковые или онкологические заболевания. Куда большую опасность для человека может принести производственный алюминий, так как при его изготовлении страдает окружающая среда.
Но почему тогда принято считать, что алюминиевая посуда способна принести вред человеческому организму? Все дело в неправильной эксплуатации. Приобретая посуду, из данного металла стоит помнить, что она может темнеть или менять цвет при воздействии химическими реагентами. Также необходимо уметь правильно чистить и мыть алюминиевую посуду, чтобы не повредить поверхность покрытия. Данный вид металла, нужно промывать самостоятельно руками, ни в коем случаи не использовать посудомоечную машину. Несмотря на то, что хранить в алюминиевой посуде окисляющиеся продукты не рекомендуется, зато они могут отлично подойти для очищения чёрного нагара, для этого можно просто натереть место загрязнения яблоком и оставить на несколько минут впитаться.
АлинаАвтор статьи
Добавить комментарий