Какие кастрюли считаются самым лучшими?
Содержание
Не так давно еду готовили только в чугунных котелках. Немного позднее люди узнали о таком сплаве, как алюминий, поэтому большая часть кастрюль изготавливалась из него. Сегодня же все кардинально изменилось и кастрюли изготавливают абсолютно из всего, что только можно представить, включая натуральный гранит.
Но как же понять, из какого материала кастрюли лучше всего? Ведь каждый производитель с уверенностью убеждает нас в том, что именно этот материал и именно его кастрюли лучше остальных сразу на несколько пунктов и готовить в ней для своей семьи одно только наслаждение. Чтобы точно понять, какие кастрюли по вашему мнению самые лучшие и надежные, нужно подробно разобраться в том, чем они отличаются друг от друга.
Алюминиевые кастрюли
Если упустить из внимания тот печальный факт, что в кастрюлях из алюминия ни в коем случае нельзя оставлять еду даже на несколько часов, то можно выделить одно весомое преимущество. Из-за того, что алюминий тонкий и легко проводит тепло, вода в нем закипает гораздо быстрее. Поэтому в принципе, если у вас отключили горячую воду, а голову вымыть нужно, то такая кастрюля будет незаменимой для кипячения воды, но не более того.
Эмалированные кастрюли
Эмалированные кастрюли довольно красиво выглядят, поскольку как правило, на эмаль наносят красивый рисунок или орнамент, который придает ей больше антуража во время готовки. Конечно, такая кастрюля более полезная, поскольку металл закрыт слоем эмали и во время готовки тяжелые металлы не попадут в организм с едой. Но на такой кастрюле нужно уметь готовить, поскольку дно будет постоянно пригорать.
Чугунная кастрюля
Отлично подходит для тушения и варки. Чугун не несет вреда организму, поэтому такие кастрюли не стоит ничем покрывать в качестве защиты. Также весомым преимуществом является еще и тот факт, что чугун очень долго остывает после нагрева. Это говорит о том, что время готовки существенно сокращается. Если вы видите, что каша или плов уже почти приготовились, можно смело выключать плиту и уходит заниматься своими делами, а горячая кастрюля из чугуна сама доготовит ваш кулинарный шедевр.
Конечно выглядит она далеко не так привлекательно, как эмалированный вариант, но ведь для кастрюли куда более важнее, как она готовит, а не просто смотрится на плите.
Кастрюли из нержавейки
Эти кастрюли также считаются наиболее практичным и стильным вариантом. Сегодня существует большое количество современных дизайнов, где акцентным элементом становится именно металл и хромированные покрытия. Такие кастрюли отлично впишутся и позволят дополнить собой атмосферу. Вода нагревается в такой кастрюле достаточно быстро, а если сделать большой огонь, то можно не переживать, что что-то пригорит ко дну.
Кастрюля из стекла
Ну и конечно завершает список лидеров кастрюля, которая изготовлена исключительно из специального огнеупорного стекла. Это высокопрочное стекло, которое выдерживает даже самые большие перепады температурного режима. Благодаря тому, что стекло коленное, его очень сложно разбить. Его толщины достаточно, чтобы выдержать падение кастрюли на бетонный пол с двух метров, чего вполне достаточно для домашнего обращения.
Крышка, ручки и сама кастрюля изготовлены полностью из стекла. Можете быть уверенными в том, после такой покупки, готовка на вашей кухне станет куда более веселой и насыщенной. Больше не нужно открывать крышку и выпускать пар, чтобы просто посмотреть, как там идут дела с приготовлением, или закипела вода или инет. Теперь все готовиться на ваших глазах.
АлинаАвтор статьи
Комментарии (2)
алюминий не может быть тонкий — он легкий и теплопроводный. Толщина же — показатель конструкции, а не материала. То же касается и чугуна — скорость остывания определяется теплоотдачей металла кастрюли во внешнюю газовую среду. А основная масса тепла сидит не в материале кастрюли, а в ее содержимом, поэтому алюминиевая кастрюля с борщем будет почти столько же остывать, как и чугунная. Нержавейка — такого материала нет, есть коррозионно стойкие легированные стали. А хромирование это вообще защита, основанная на покрытии материала слоем хрома, но это уже никак не легированная сталь. Чугунка обычно называется казан.
Во первых, алюминий -металл, элемент таблицы Менделеева, а не сплав. Сплав -дюралюминий. Во вторых, в слове каленое (стекло) -две грамматические ошибки. Для статьи претендующей на мнение эксперта -многовато «косяков «, что характеризует уровень подготовки автора, как «диванный «.
Добавить комментарий