Как испечь хлеб? Ответ прост … есть хлебопечка, если ли выгода в ней?

Это устройство, которое позволяет вам постоянно наслаждаться свежим хлебом, приготовленным из известных нам ингредиентов. Для такого хлеба сегодня довольно сложно, потому что многие его производители ориентированы только на большую и быструю прибыль. В результате хлеб, предлагаемый некоторыми пекарнями, просто плох, и это может эффективно препятствовать еде. На помощь приходят самодельные торговые автоматы, которые делают тесто для хлеба и красиво его выпекают.

Наши бабушки и прабабушки прекрасно знали процесс выпечки хлеба. Затем тесто замешивали вручную, ждали, пока оно поднимется, и выпекали в специальной дровяной печи. Все это заняло много времени и требовало терпения и преданности делу. Сегодня ни у кого дома больше нет такой печи, и вряд ли у кого-то есть время, чтобы самостоятельно замешивать хлебное тесто. Хотя стоит знать, что хлеб можно испечь и в обычной электрической духовке. Однако современные домохозяйки чаще пользуются специальными хлебопечками. Это удобно в использовании и не требует больших затрат на устройства, которые либо работают хорошо, либо плохо. От чего это зависит? Об этом ниже.

Мощность хлебопекарной машины — обязательно обратите на нее внимание при покупке!

Мощность хлебопекарных машин (определяется в ваттах) говорит об энергоэффективности этих устройств, то есть времени, в течение которого оборудование может работать без перерыва. Торговые автоматы, доступные на рынке, имеют мощность от 250 до 1650 Вт. Оптимальное значение в этом случае составляет около 1000 Вт. Оборудование с наименьшей мощностью может быть не в состоянии замесить и замесить тесто для хлеба, поскольку оно довольно тяжелое. Однако также важно понимать, что более высокая мощность означает больше электричества. Поэтому покупка устройства с самой высокой мощностью также не будет лучшей идеей.

Другая проблема заключается в том, что машины с большей мощностью имеют больше нагревателей. И именно они гарантируют равномерную и правильную выпечку хлеба. Модели, оснащенные одним нагревателем, подходят только для небольших хлебобулочных изделий из пшеничной муки.

«Агитаторы в хлебопечках»

Производители хлебопечек предусмотрели одну или две мешалки в этих устройствах. Оборудование с одной мешалкой может замешивать меньшее количество теста за раз (чаще всего вы можете получить хлеб весом до 0,8 кг). Они не являются тостерами более низкого качества, но их может быть недостаточно — особенно в домах, где больше членов семьи, и мы не хотим печь хлеб каждый день.

Автоматы с двумя мешалками позволяют выпекать хлеб весом до 1,6 кг, то есть они более крепкие и лучше замешивают больше теста за один раз. Поэтому можно сказать, что они работают более эффективно и больше подходят для больших семей и домов, где хлеб выпекается каждые несколько дней.

Камеры хлебопекарных машин

Важны как их количество, так и вместимость. Стандартные устройства имеют одну (большую или меньшую) камеру, но в магазинах также есть оборудование с двумя камерами. Это очень интересное решение, поскольку оно позволяет вам одновременно выпекать два вида хлеба (например, пшеницу и цельнозерновую муку). Идеально подходит для домов, где один из членов семьи должен есть специальный хлеб (например, без глютена).

Различная вместимость камер в хлебопечах позволяет выпекать буханки разных размеров. Соответственно — можно получить хлеб весом: 0,5 кг, 0,75 кг и 1 кг. Этот параметр должен быть скорректирован с учетом индивидуальных потребностей и привычек питания всех членов домохозяйства. Есть дома, где 0,5 кг хлеба достаточно для двух или трех дней, а также есть дома, где 1 кг хлеба исчезает в течение дня. Оптимальный выбор размера буханки позволит вам постоянно наслаждаться свежим хлебом и не тратить его впустую.

Программы выпечки

Хлебопекарные машины имеют от нескольких до нескольких различных готовых программ. Программирование продиктовано типом хлеба, который мы хотим испечь. Автоматическая регулировка мощности и рабочего времени устройства позволяет получать разнообразные хлебобулочные изделия. Самые популярные программы:

• для выпечки пшеничного и ржаного хлеба;
• для выпечки хлеба из непросеянной муки;
• для выпечки поджаренного хлеба;
• для выпечки специального хлеба (например, безглютеновогохлеба);
• для сладкой выпечки;
• для замеса теста для макарон, картофельных клецок и пиццы;
• для выпечки тортов, изготовленных вручную;

В некоторых пекарях также есть программа для выпечки багетов и варки варенья, джема и джемов. Есть также устройства, в которых программа может быть установлена ​​индивидуально. Интересно, что среди предлагаемых программ мы не найдем ту, на которой можно испечь самый традиционный хлеб или закваску. Характерной особенностью этого вида хлеба является то, что ему нужно больше времени, чтобы подняться, чем всем остальным аналогам. Однако каждая машина может быть использована, по меньшей мере, частично для получения такого хлеба. Вы можете запрограммировать месильное оборудование, затем выключить его на требуемое время и начать готовить. Вы также можете замесить тесто в машине и запечь в духовке.

Дополнительные функции в хлебопекарных машинах — что может быть полезно для вас?

В хлебопечках можно найти различные дополнительные функции, наличие которых не обязательно увеличивает цену устройства, и оказывается очень полезным на практике. Задержка старта , безусловно, такая функция . Это позволяет вам приготовить тестовые ингредиенты и настроить машину, например, перед сном, чтобы она могла начать свою работу через несколько часов и выпекать свежий хлеб в течение определенного утра.

Благодаря отложенному началу, вы можете наслаждаться свежим и свежим хлебом ежедневно на завтрак. Хотя я должен признать, что эта функция также имеет некоторые ограничения. Он не работает даже с хлебом с добавками, время добавления которых сигнализируется машиной (устройство, работающее ночью, будет издавать звуки, информирующие о необходимости добавления определенных ингредиентов). Отложенный старт также не следует использовать для выпечки скоропортящихся ингредиентов (например, свежих дрожжей, фруктов, яиц, молока и т. Д.).

Еще одной полезной функцией хлебопекарных машин является поддержание температуры выпечки. Практически все такие устройства имеют его, потому что хлеб, который не удаляется сразу после выпечки, может намокнуть. Однако, благодаря поддержанию повышенной температуры в течение часа, вы также можете дольше наслаждаться теплым хлебом, что особенно полезно для людей, которые не хотят вставать по утрам.

Еще одна вещь, на которую следует обратить внимание, это сигнализация добавления ингредиентов . Если машина имеет эту функцию, она подаст звуковой сигнал о том, что нужно добавить время, например, добавление хлеба. Хлеб с вашими любимыми травами, чесноком или луком вкуснее и полезнее, но эти ингредиенты следует добавлять, когда тесто уже слегка замешено. Эхолот полностью решает проблему визуального контроля процесса.

АлинаАвтор статьи

Понравилась статья?

Поделитесь с друзьями: